Con el cambio de temporada, al calor, es importante saber cómo debemos alimentarnos durante estos meses y por qué es necesario aumentar el consumo de agua para mantenernos hidratados. Y es que como habrás notado, con el calor puede que disminuya el apetito, pues el organismo consume mucho menos calorías que en otras temporadas, y eso hace que inconscientemente variemos nuestra dieta.

 Los alimentos más recomendados para consumir en verano deben ser saludables, hidratantes y, por supuesto, sabrosos. La alimentación siempre debe ser individualizada y adaptada al contexto. Esto quiere decir que debemos adaptar nuestras costumbres a las diferentes situaciones a las que nos enfrentamos durante el verano: vacaciones, comer fuera de casa, pasar más tiempo con los amigos, etc

Con ello, enumeran los que, en su opinión, son los 5 alimentos típicos del verano, que deben ser un imprescindible en tu dieta:Gazpacho, ensaladas/ aliños, fruta de temporada, pescado/ marisco y bebidas hidratantes.

1.- Gazpacho: Sopa fría típica de Andalucía con base de agua, hortalizas crudas (tomate, pimiento y cebolla, principalmente), aceite de oliva virgen (extra) y vinagre. Su composición hace que sea rica en agua, fibra, vitaminas y minerales. Esto no sólo aporta hidratación, sino también antioxidantes y saciedad.

2.- Ensaladas y aliños: pimientos asados, aliño de patata y zanahoria, otros. “Los alimentos también son una buena fuente de agua, especialmente las frutas y las verduras crudas. Priorizar la verdura de temporada: acelga, apio, judía verde, pimiento, lechuga, tomate, berenjena, pepino, cebolla, zanahoria, calabacín, calabaza, rábano, remolacha”, aseveran estos dietistas-nutricionistas.

3.- Fruta: priorizar las de temporada: sandía, melón, cereza, nectarina, paraguayo, higo, melocotón, ciruela, pera, plátano, frambuesa. “Se recomienda el consumo de 5 raciones entre fruta y verduras al día. No sólo para una correcta hidratación, sino para asegurar los requerimientos de vitaminas, de minerales, de fibra y de componentes bioactivos como los antioxidantes. ¡La fruta puede tomarse en cualquier momento del día!”, apostilla la experta en nutrición.

4.- Pescado y marisco: sardinas, gambas. “El verano, para muchos, es sinónimo de playa. Y playa implica pesca. El pescado no sólo es rico en proteínas de calidad, también contiene vitaminas, minerales y grasas saludables, beneficiosas y necesarias para un buen estado nutricional. Es la principal fuente de omega 3, que son ácidos grasos indispensables: ácido eicosapentaenoico (EPA) y ácido docosahexaenoico (DHA). Estas sustancias intervienen en la prevención de riesgo cardiovascular, y tienen capacidad antioxidante que interviene en patologías que cursan con inflamación”, argumenta el decano del Colegio Profesional de Dietistas-Nutricionistas de Andalucía.

Aquí precisa que la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) recomienda el consumo de 3-4 raciones de pescado por semana, procurando varias las especies entre pescados blancos y azules. En caso de ser pescados azules indica que debemos tener precaución con los de tamaño grande, ya que pueden contener cierta cantidad de mercurio (pez espada/ emperador, atún rojo, tiburón –cazón, marrajo, mielgas, pintarroja y tintorera– y lucio). En estos casos se recomienda evitar el consumo, especialmente en mujeres embarazadas y en niños menores de 14 años. En caso de consumirlos, limitar a 120 gramos al mes, siempre y cuando sea mayor de 10 años.

5.- Bebidas hidratantes: “Las altas temperaturas condicionan la elección de bebida. Igual que en otoño e invierno se tiende a consumir alimentos calientes como café e infusiones, en verano se suelen elegir refrescos y zumos azucarados, además de cerveza y de otras bebidas alcohólicas. Siempre se debe tratar de priorizar el consumo de agua como bebida por excelencia en las comidas. Sin embargo, en momentos sociales que nos apetezca consumir algo diferente con sabor podemos tomar bebidas infusionadas con fruta, zumos naturales o batidos. Sin embargo, no debemos pensar que tomar zumo se correspondería a consumir una o dos piezas de fruta, ya que no proporcionan el mismo aporte nutricional al organismo”, recuerdan los dietistas-nutricionistas.

Y con esto, ya no solo nos cuidamos por fuera, si no por dentro, que es el primer paso para mantenernos sanos y mantener una buena calidad de vida.

5 alimentos típicos del verano, que deben ser un imprescindible en tu dieta.